Coctelería Nivel Alto - nanforiberica

ACCIÓN FORMATIVA

Coctelería Nivel Alto

CONTACTO

soporte@nanforiberica.com

TUTORES

Javier Lozano - javierl@nanforiberica.com

Julio García - juliog@nanforiberica.com

 

Objetivos del curso

Que el alumno adquiera los conocimientos teóricos necesarios para la puesta en práctica de los distintos tipos de cócteles existentes en el mercado y convertirse en un buen barman.

Descripción del curso

El curso consta de 3 unidades donde el alumno aprenderá a combinar adecuadamente, los distintos tipos de bebidas, tipos de zumos y a conseguir un perfecto equilibrio de sabores y texturas.

La duración aproximada del curso es de 20 horas distribuidas entre el contenido del curso y las herramientas de colaboración y a su finalización, el alumno recibirá un diploma acreditativo.

El tipo de formación es válido tanto para autoformación, teleformación y formación mixta.

El curso ha sido elaborado con las últimas técnicas de e-learning para conseguir la máxima interactividad con el alumno combinando juegos y animaciones. Además dispone de un test final de conocimientos donde el alumno podrá comprobar el conocimiento adquirido. El alumno también dispondrá del contenido del curso en formato PDF para su descarga y almacenamiento, así como una tutorización continua si la modalidad seleccionada lo requiere.


Contenido del curso

Unidad I: Introducción al curso

1.1 Introducción

Unidad II. Coctelería nivel Alto

2.1. Las medidas

2.2. Los cócteles clásicos, los mezclados y las copas de licor

2.3. El escarchado de la copa y los tipos de hielo

2.4. La decoración

2.5 Vasos y copas

Prácticas interactivas 1 y 2: Repasar y fijar conceptos relevantes.

Unidad III. Interactivo de coctelería

3.1 Origen y evolución de la coctelería

3.1.1 Historia de la coctelería

3.1.2 Definición del cóctel

3.1.3 Clasificación de los cócteles

3.2 Material necesario en coctelería y manejo

3.2.1 Materiales: Utensilios, Cristalería e Ingredientes y elementos decorativos

3.2.2 La “Mise en Place” de coctelería

3.2.3 La estación central

2.2.4 Manejo de utensilios

3.3 Preparación de los cócteles

3.3.1 Elaboración de los cócteles

3.3.2 Series de cócteles

3.3.3 Recetario de coctelería

Test final de conocimientos

Cuestionario de calidad


Requisitos previos

Conocimientos básicos de uso de un ordenador.


Requisitos de Software y Hardware

Hardware: PC Multimedia

Pentium IV o superior, 1 Gb de memoria, tarjeta de sonido, altavoces/cascos

Software:

Windows XP, Windows Vista o Windows 7

Navegadores: Explorer 6,7 y 8 o Firefox 2 y 3

Java 1.5 o superior

Adobe Flash Player 7.0 o superior

Javascript habilitado

Adobe Reader 8.0 o superior

€150.00