Fundamentos de Coctelería - nanforiberica

ACCIÓN FORMATIVA

Fundamentos de Coctelería

CONTACTO

soporte@nanforiberica.com

TUTORES

Javier Lozano - javierl@nanforiberica.com

Julio García - juliog@nanforiberica.com

 

Objetivos del curso

Que el alumno adquiera los conocimientos teóricos básicos necesarios para la puesta en práctica de sencillos tipos de cócteles existentes en el mercado.

Descripción del curso

El curso consta de 3 unidades donde el alumno aprenderá nociones básicas sobre los distintos tipos de bebidas, necesarias para la combinación satisfactoria de un cóctel.

La duración aproximada del curso es de 20 horas distribuidas entre el contenido del curso y las herramientas de colaboración y a su finalización, el alumno recibirá un diploma acreditativo.

El tipo de formación es válido tanto para autoformación, teleformación y formación mixta.

El curso ha sido elaborado con las últimas técnicas de e-learning para conseguir la máxima interactividad con el alumno combinando juegos y animaciones. Además dispone de un test final de conocimientos donde el alumno podrá comprobar el conocimiento adquirido. El alumno también dispondrá del contenido del curso en formato PDF para su descarga y almacenamiento, así como una tutorización continua si la modalidad seleccionada lo requiere.


Contenido del curso

Unidad I: Introducción al Curso Fundamentos de Coctelería

1.1 Introducción

Unidad II. Fundamentos de Coctelería

2.1. Breve historia de las bebidas alcohólicas

2.2. Los refrescos

2.3. Tipos de tragos y de cócteles

2.4. Tipos de utensilios, cristalería y elementos decorativos

2.5 La Mise en Place y la estación central

2.6 La coctelería, el vaso mezclador y el bitero

2.7 La preparación

Prácticas interactivas 1 y 2: Repasar y fijar conceptos relevantes.

Unidad III. Interactivo de coctelería

3.1 Origen y evolución de la coctelería

3.1.1 Historia de la coctelería

3.1.2 Definición del cóctel

3.1.3 Clasificación de los cócteles

3.2 Material necesario en coctelería y manejo

3.2.1 Materiales: Utensilios, Cristalería e Ingredientes y elementos decorativos

3.2.2 La “Mise en Place” de coctelería

3.2.3 La estación central

3.2.4 Manejo de utensilios

3.3 Preparación de los cócteles

3.3.1 Elaboración de los cócteles

3.3.2 Series de cócteles

3.3.3 Recetario de coctelería

Test final de conocimientos

Cuestionario de calidad


Requisitos previos

Conocimientos básicos de uso de un ordenador.


Requisitos de Software y Hardware

Hardware: PC Multimedia

Pentium IV o superior, 1 Gb de memoria, tarjeta de sonido, altavoces/cascos

Software:

Windows XP, Windows Vista o Windows 7

Navegadores: Explorer 6,7 y 8 o Firefox 2 y 3

Java 1.5 o superior

Adobe Flash Player 7.0 o superior

Javascript habilitado

Adobe Reader 8.0 o superior

€150.00